“长江三鲜”之首实现人工养殖

     素有 “长江三鲜”之首之称的鲥鱼，从上世纪80年代便在江南一带几近绝迹。然而记者从我市国家农业示范区的昆山方向发展股份有限公司了解到，该公司人工养殖鲥鱼已宣告成功，首批5000尾鲥鱼已陆续上市销售。

  鲥鱼体扁而长，色白如银，肉质鲜嫩，鳞下多脂肪，鳞片美味可食，这也成为鲥鱼区别于其他鱼类的一大特色。目前鲥鱼已经濒临灭绝，被列入中国濒危动物红皮书，1988年被列为国家一级野生保护动物，当下人们已很难品尝到鲥鱼的美味。

  作为一家农业新科技开发的综合型公司，昆山方向发展股份有限公司从2013年开始试水鲥鱼人工养殖，步步攻克了鲥魚养殖的环境、水质、食物、疾病防治以及魚苗繁殖等技术难题，经过近2年的科学养殖，今年3月，首批5000尾鲥鱼已经陆续上市销售。

  “在首批试样成功基础上，今年公司将引进2.5万尾鱼苗扩大养殖，在形成一套更为科学成熟的养殖技术后，向周边养殖户进行推广，培育一个全新的高效养殖品种，带动农民增收。同时，通过扩大养殖销售，让更多市民有机会一品‘长江三鲜’之首鲥鱼的美味。”公司董事长杨静康说。